落叶乔木 ，小枝多绿色，枝端尖刺状，无毛，叶互生，宽卵形至卵形，长4-10cm，宽3-5.5cm，先端长渐尖，基部宽楔形或近圆形，边缘有细锯齿 ，下面色较浅，嫩时两面有毛 ，老时仅下面脉上有柔毛;叶柄有毛 ，托叶早落。花1-2朵簇生，先叶开放，有香气，萼片5，常带紫红色，花后常不反折;花瓣5 ，白色、红色或淡红色，有的重瓣;雄蕊多数，心皮1 ，密被短柔毛。核果近球形 ，两边扁，有纵沟，直径2-3cm，熟时黄色，有短柔毛。花期3月，果期5-6月 。
白梅花主产于 、、等地;主产于四川、等地。其中安徽的歙县种植面积较大。
【源于《本草纲目》在《本草纲目拾遗》:"《百花镜》:'开胃散邪 ，煮粥食，助清阳之气上升，蒸露点茶，生津止渴、解暑涤烦 。'"《饮片新参》:"平肝和胃，止脘痛、头晕 ，进饮食。"为蔷薇科落叶小乔木植物梅Prunusmume(Sieb.)Sieb.etZucc.的花蕾。入药分白梅花 、红梅花两种。
【性 状】本品呈类球形，直径3-6mm，有短梗 。苞片数层，鳞片状，棕褐色。
花萼5，灰绿色或棕红色。花瓣5或多数，黄白色或淡粉红色。雄蕊多数;雌蕊1，子房密被细柔毛。体轻。气清香，味微苦、涩。
该品含挥发油，主要成分为苯甲醛 、异丁香油酚、苯甲酸。
【性味归经】微酸 、涩 ，平 。归肝 、胃、肺经。
【功能主治】开郁和中，化痰 ，解毒 。用于郁闷心烦，肝胃气痛，梅核气，瘰疬疮毒。
【用法用量】3-5g。
【贮 藏】置阴凉干燥处，防霉，防蛀
